секундочку...

"Полный распад": химия на тарелке

03.05.2026 13:00

Фото: Радио Москвы

Химия на тарелке: что мы едим на самом деле? В чем разница между натуральным и синтетическим витамином С? Почему пальмовое масло стало главным антигероем десятилетия? Зачем в хлеб добавляют улучшители муки? Что такое "молекулярная кухня" и можно ли это есть?

Ответы на эти и другие вопросы узнаете в программе "Полный распад". В гостях — Андрей Никитин, сотрудник лаборатории органического синтеза химического факультета МГУ.

Все выпуски

закрыть
Прямая трансляция
закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи

Отправить